Einkaufsratgeber

Sonne aus der Flasche

Rot oder Weiß, von herb bis süß – bei Weinen scheiden sich die Geschmäcker. Gemeinhin gilt, je älter ein guter Wein ist, je länger gelagert, desto qualitativ hochwertiger entwickelt er sich. Das gilt auch für den Chapin Grand Saumur Crémant Blanc de Blanc. Dieser Schaumwein aus der Loire-Region wird in Flaschengärung hergestellt.

Moussierende Weine werden als Crémant bezeichnet. Schaumweine werden seit September 1994 auch vom Sekt abgegrenzt. Der Crémant zählt zu den Champagnern, hat aber nur 3,5 bar Überdruck statt der für Champagner üblichen 6 bar. Die Bezeichnung Crémant ist nicht geschützt, so dass auch außerhalb der Champagne mehr und mehr Winzer diesen Begriff verwenden.

Der Crémant de Loire moussiert sanft, enthält wenig Kohlensäure und ist daher gut bekömmlich. Er kommt aus der Kelterei Chapain & Landais und wächst auf Kalkböden und Tuffstein. Hier bietet das besondere Klima die besten Möglichkeiten für den Weinbau. Im Glas sieht der Wein leuchtend golden aus mit grünlichem Schimmer. Der Schaumwein schmeckt fruchtig und passt hervorragend zu Meeresfrüchten. In der Sommerhitze sollten die 12,36 % Alkoholgehalt vorsichtig genossen werden, wobei die ideale Trinktemperatur zwischen 8 und 10 °C liegt. Der spritzig-elegante Blanc de Blanc enthält nur sehr wenig Säure und auch nur 7,8 g Restzucker.

Den Chapin Grand Saumur Crémant Blanc de Blanc gibt es wie viele andere leckere Weine, Feinkost und Zubehör, wie beispielsweise erlesene Pasta, Reis, Essig, Olivenöl, Tomatenfilets- und soße usw. Auf diese Weise kann man gleich ein leckeres, leichtes, mediterranes Menü zaubern. Und die passenden Gläser dazu kann man bei www.hasenbring.de auch gleich mitbestellen.